Tranchage

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GMA est spécialisé dans la conception et la fabrication d’équipements pour les opérations de tranchage / découpe de produits alimentaires. Nos solutions se déclinent aussi bien sous forme de machines autonomes, que de lignes complètes intégrant également le conditionnement.

Nos technologies de coupe (par Ultrason, lame mécanique, fil) permettent de traiter une large gamme de produits, qu’ils soient collants, mous, hétérogènes, durs, à géométrie variable, frais ou surgelés.

patisseries salées-sucrées, fromages, charcuteries GMA

ST-28

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ST-28

Produits
Fromages, pâtisseries, traiteur, salées-sucrées, charcuteries

Formats
Rectangulaire / Rond
Dimension max: 600*390 – hauteur 140mm (sur plaque)
Diamètre 390*hauteur 140mm (sur plaque)

Cadences
20 à 50 coupes/min suivant dimension et texture

GMA

ST-90

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ST-90

Produits
Charcuteries, pâtisseries, traiteur, fromages

Formats
Rectangulaire
Dimension max: largeur 600mm hauteur 140mm

Cadences
20 à 50 coupes/min suivant dimension et texture

ST-90

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ST-90

Produits
Fromages

Formats
Rond
Dimension max: longueur 750* diamètre 110mm

Cadences
30 à 60 coupes/min suivant dimension et texture

ST-170

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ST-170

Produits
Fromages, charcuteries

Formats
Rectangulaire
Dimension max: longueur 500*largeur 200*Hauteur 100mm / autres dimension sur demande

Cadences
10 à 15 coupes/min

GMA

ST-320

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ST-320

Produits
Pâtisseries

Formats
Rond
Dimension max: diamètre 320* hauteur 80mm

Cadences
20 à 30 coupes/min

ST-350

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ST-350

Produits
Fromages, pâte pressée

Formats
Rond / rectangulaire
Dimension max : diamètre 650*hauteur 150mm

Cadences
20 à 25 coupes/min

ST-360

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ST-360

Produits
Fromages, pâte pressée

Formats
Rond / rectangulaire
Dimension max : diamètre 650*hauteur 130mm

Cadences
20 à 25 coupes/min

ST-370

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ST-370

Produits
Fromages, pâte pressée

Formats
Rond
Dimension max : diamètre 420*hauteur 200mm / découpe poids fixe

Cadences
15 à 20 coupes/min

GMA

ST-400

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ST-400

Produits
Pâtisseries, traiteurs

Formats
Rectangulaire
Dimension plaques: 600* 400mm – hauteur 60mm

Cadences
30 à 50 coupes/min

ST-620

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ST-620

Produits
Pâtisseries, traiteurs

Formats
Rectangle
Dimensions plaques : 600*400mm

Cadences
40 à 60 coupes/min

GMA

ST-550

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ST-550

Produits
Confiseries

Formats
Rectangulaire
Dimension max: extrusion en bande continue largeur 100* Hauteur 20mm

Cadences
60 coupes/min

GMA

ST-500

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ST-500

Produits
Traiteurs

Formats
Rectangulaire
Dimension max: 150*150 Ht 100mm

Cadences
10 à 15 coupes/min

CBE simple colonne

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CBE simple colonne

Produits
Fromage à pâte pressée type Comté, beaufort, Emmental.

Formats
Meule ronde
Dimension max : diamètre 750 mm

Cadences
Jusqu’à 20 cycles de coupe / minute

CBE double colonne

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CBE double colonne

Produits
Fromage à pâte pressée type Comté, beaufort, Emmental.

Formats
Meule ronde
Dimension max : diamètre 750 mm

Cadences
Jusqu’à 20 cycles de coupe / minute

STR-750

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STR-750

Produits
Fromage à pâte pressée

Formats
Rond
Dimension max: diamètre 650*hauteur 150mm/ autres dimensions sur demande

Cadences
10 à 15 coupes/min